Фото: «Бар на колесах»
Как система Livi помогает владельцам фудтраков
Фудтраки или мобильные платформы с едой – активно развивающееся перспективное направление для бизнеса общепита. Свобода передвижения, окупаемость в течение нескольких месяцев, возможность быстро расширить аудиторию за счет участия в городских мероприятиях – одни из наиболее очевидных преимуществ.
На улицах встречаются фургоны и прицепы с шаурмой и бургерами, блинами и бейглами, мобильные кофейни и фургоны с мороженым, и в каждом таком фудтраке с едой – свой набор дорогостоящего оборудования.
В любом фургоне или прицепе, независимо от ассортимента, установлены электроприборы и настроена система вентиляции. В качестве отопления используются обогреватели или теплый пол, а система водоснабжения реализована с помощью небольшой насосной станции.
Оборудование фудтраков
Стоимость оснащения фудтрака легко доходит до сотен тысяч рублей, не говоря о стоимости самой платформы – покупка, ремонт при необходимости, доведение до ума переваливает отметку в несколько миллионов рублей. Вместе с тем, сам фургон и оборудование внутри привлекательны для злоумышленников и уязвимы для пожара.
Чтобы свести к нулю риск ограбления, своевременно узнать о возгорании, сократить время простоя и возможные убытки, мы рекомендуем оборудовать фудтрак системой охранно-пожарной сигнализации и настроить мониторинг показателей работы оборудования.
Далее расскажем, как система безопасности и комфорта Livi поможет решить эти задачи, на что обратить внимание при установке оборудования и поделимся впечатлениями владельца фудтрака, который использует Livi в своем бизнесе.
Интеграция умных устройств
Охранная сигнализация и пожарная безопасность
Если ваш фудтрак – это автомобиль (пикап, микроавтобус, небольшой грузовик и др.), то, скорее всего, вы уже поставили сигнализацию. Однако важно понимать: если вы далеко от фудтрака, сигнализация может просто не «достать» до брелока.
Даже если у вас установлена модель с GSM-модулем и мобильным приложением и оповещения приходят на смартфон, нельзя забывать, что любая автомобильная сигнализация зависима от аккумулятора, не имеет резервного питания, поддерживает подключение очень ограниченного количества и типов внешних датчиков и не имеет интеграции с камерами видеонаблюдения.
Если же ваш фудтрак – это прицеп, то он не оборудован автомобильной сигнализацией, и нужно выбрать другой способ защитить свое имущество.
В обоих случаях мы предлагаем оборудовать фудтрак системой охраны на базе хаба и комплекта охранных радиодатчиков Livi.
Базовый набор может быть таким:
- В качестве центрального звена системы – любой из хабов Livi. Хаб работает в сетях 3G и 4G, поддерживает Ethernet и Wi-Fi, питается от сети 230 В или от резервного аккумулятора.
- Для контроля открытия двери – датчик открытия Livi.
- Для громкого звукового оповещения – сирены Livi.
Владелец фудтрака, оборудованного системой Livi, для большей надежности установил все радиоустройства на саморезы. Можно и так, если внутренняя обшивка трака позволяет это сделать.
Для пожарной сигнализации предлагаем использовать датчики дыма Livi FS-2. Датчики соответствуют требованиям пожарной безопасности, обладают высокой чувствительностью. В качестве мест установки рекомендуем рассмотреть салон, где непосредственно находится всё оборудование, и водительскую кабину, при ее наличии.
При срабатывании любого установленного датчика сирена автоматически включится, а вы получите оповещение о тревоге на смартфон. Задайте вручную желаемую громкость сирены и продолжительность сигнала.
Наш клиент считает, что сирена в салоне выполняет функцию психологического давления на злоумышленника. «Очень противный сигнал, давит на мозг», – делится бизнесмен. И мы с ним полностью согласны.
Перед установкой Livi необходимо провести радиоразведку для определения оптимального расположения устройств внутри прицепа или фургона с едой. При правильном выборе места снизится риск потери связи с устройствами из-за помех, вызванных наводками от генератора, инвертора, Wi-Fi роутера или другого электрооборудования.
В ходе радиоразведки важно учитывать:
- материал и количество перегородок и перекрытий, наличие металлических поверхностей, материал внутренней обшивки;
- какие электроприборы установлены рядом с радиоустройствами;
- расположение мебели и оборудования;
- общую помехообстановку рядом с фудтраком и внутри него, оценить влияние сетей питания и работающего генератора, если планируете его использовать.
Дополнительно к датчикам можно установить видеокамеру внутри салона, чтобы при необходимости в режиме реального времени посмотреть, что происходит в фудтраке.
Использование видеокамеры особо удобно, когда вы в отъезде, в фудтраке трудятся ваши сотрудники, и вам хотелось бы быть уверенным, что всё в порядке и нет повода для беспокойства. Livi поддерживает интеграцию с RTSP-камерами, поэтому нет особого ограничения на поддерживаемые модели устройств. При выборе камеры обратите внимание на рабочий температурный диапазон – если камера будет работать в круглосуточном режиме, важно, чтобы без отопления ее работоспособность сохранялась.
Для максимальной защиты фудтрак можно сдать на пульт централизованного наблюдения.
«Когда ездил по разным городам, смотрел ЧОПы в приложении Livi, созванивался, спрашивал, возьмут ли фудтрак под охрану, пока он будет на стоянке. Многие соглашались», – рассказывает клиент.
Контроль работы электроприборов
Обычно электроснабжение в фудтраке реализуется через подключение к стационарным сетям 230 В / 380 В, либо через автономный генератор.
Пара слов от клиента: «В моем траке есть возможность организовать стационарное питание от 220 В. Для автономного питания использую генератор на 10 кВт, несколько аккумуляторов и преобразователь на 4 кВт».
В зависимости от ассортимента, фургон может быть оснащен кофемашиной, грилем, микроволновкой, фритюрницей, вытяжкой. Типичная вводная мощность – 16-20 кВт/230 В или 380 В. Количество розеток варьируется, где-то может быть 9, 12, а где-то и все 20 – главное, чтобы суммарная мощность подключаемых приборов не превышала допустимую.
Для контроля за работой электроприборов мы предлагаем использовать умные розетки Livi, которые вставляются в обычные. Почему розетки, а не реле? Потому что реле монтируется в подрозетник и перенести его на другое место без демонтажа невозможно. Умную розетку же можно вытащить и вставить в другое место, либо в принципе убрать, если фудтрак работает только летом, а зимой «уходит в спячку».
При использовании умных розеток, в мобильном приложении Livi удобно отслеживать энергопотребление каждого конкретного прибора и понимать, можно ли подключить дополнительное оборудование или придется чем-то пожертвовать, исходя из общей допустимой мощности электроприборов.
Также через приложение можно проверить состояние оборудования в любой момент времени и дистанционно отключить забытое, если таковое обнаружилось.
Исправность холодильного оборудования
Часто в фудтраки устанавливаются холодильники для хранения полуфабрикатов, овощей и фруктов, молока и других заготовок. В этом случае будет нелишним запитать такой холодильник через умную розетку и установить датчик температуры с выносными термосенсорами. Зачем это нужно? Если температура внутри холодильника будет выше допустимой, вы увидите это в приложении Livi, успеете проверить, что не так с холодильником, и при необходимости, спасти продукты от порчи. Умная розетка поможет проконтролировать потребляемую мощность.
Доступ к системе Livi для работников фудтрака
Если вы делегируете работу в фудтраке другому человеку, то рекомендуем настроить для него доступ к Livi. Тревожные оповещения от охранно-пожарной сигнализации будут приходить не только вам, но и вашему сотруднику. Кроме того, он будет в курсе работы электрооборудования и вовремя узнает об аварийной ситуации. Также у сотрудника будет доступ к подключенным видеокамерам, чтобы он мог в любое время посмотреть, все ли в порядке с фудтраком.
В справочном центре представлена подробная информация о том, как добавить новых пользователей Livi, как настроить для них права доступа и оповещения.
Подведем итоги
Установка системы Livi в кофейне на колесах или фудтраке другого назначения помогает:
- обезопасить имущество от грабежа и пожара;
- обеспечить стабильную работу электрооборудования и снизить риск потери прибыли из-за вынужденного простоя.
